Chmel
Chmel
20.08.2014 18:36
Chmel
(Humulus) je rod rostlin z čeledi konopovité (Cannabidaceae). Jeho plodem je chmelová hlávka. Mezi známé zástupce patří chmel otáčivý (Humulus lupulus), užívaný v procesu výroby piva, dále například chmel japonský (Humulus scandens).
Chmel znali obyvatelé Sumeru i...
Český chmel
Vital
19.08.2014 23:35
Název chmele:
VITAL
Původ: Byl získán výběrem z potomstva F1 generace po matečné odrůdě Agnus.Vital je výslednkem šlechtění chmele pro farmaceutické a biomedicinální účely vykazující vysoký obsah xanthohumolu a desmethylxanthohumolu,které mají...
Agnus
19.08.2014 23:28
Název chmele:
AGNUS
Původ: Byl získán výběrem z hybridního potomstva odrůd Sládek,BorŽatecký červeňák,Northern Brewer,Fuggle.
Aroma: Vysoká intenzita chmelové a kořenité vůně.
Použití: hořká odrůda „dual...
Rubín
19.08.2014 23:22
Název chmele:
RUBÍN
Původ: Získán výběrem z potomstva odrůdy Bor a samčí rostliny.
Aroma: Vůně je kořenité až hrubě kořenité.
Použití: hořká odrůda „dual purpose“ pro Druhé chmelení
Alfa...
Premiant
19.08.2014 23:14
Název chmele:
PREMIANT
Původ: Odrůda s příjemným chmelovým aroma a vyšší vyváženou hořkostí .Získán výběrem z hybridního potomstva křížením inzuchtní linie Žateckého červeňáku a dalších šlechtitelských materiálů.
Aroma: Vůně...
Bor
19.08.2014 23:09
Název chmele:
BOR
Původ: Výběr z hybridního potomstva odrůdy Northern Brewer,kde semena byla ozářena na gama poli.
Aroma: Vůně je příjemné chmelové.
Použití: hořká odrůda „dual purpose“ pro Druhé...
Německý chmel
Hallertau Blanc
20.08.2014 16:52
Název chmele:
HALLERTAU BLANC
Původ: Nová německá odrůda chmele pěstovaná od roku 2012, vyšlechtěná z americké odrůdy Cascade a samčí rostliny z Institutu Hull .
Aroma: bylině-ovocné aroma s nádechem grepu, angreštu a ananasu...
Hallertauer Mittelfruh
20.08.2014 16:49
Název chmele:
HALLERTAUER MITTELFRUH
Původ: Tradiční německá aromatická odrůda .
Aroma: chmelové ,mírně kořeněné
Použití: druhé a třetí chmelení ,suché chmelení
Alfa kyseliny (%)
3,5 – 6,0...
Hallertauer tradition
20.08.2014 16:46
Název chmele:
HALLERTAUER TRADITION
Původ: Aromatická odrůda pěstovaná od roku 1993, odolná vůči chorobám, v charakteristice velmi blízká s Hallertau Mitefruh .
Aroma: chmelové ,mírně kořeněné
Použití: druhé a...
Hersbrucker
20.08.2014 16:44
Název chmele:
HERSBRUCKER
Původ: Tradiční německá aromatická odrůda vyšlechtěná v oblasti Hersbruck.
Aroma: chmelové ,mírně kořeněné
Použití: třetí chmelení
Alfa kyseliny (%)
2,5 – 4,0...
Hercules
20.08.2014 16:41
Název chmele:
HERCULES
Původ: Vysoce výnosná německá vysoko-obsažná odrůda.
Aroma: rybízová příchuť ,kořeněné
Použití: první chmelení
Alfa kyseliny (%)
12,0– 17,0 %
Beta...
Americký chmel
Nugget
20.08.2014 17:27
Název chmele:
NUGGET
Původ: Vysoko-obsažná odrůda chmele pěstovaná v USA od roku 1982. Získaná z křížení odrůdy Brewers Gold a USDA samčí odrůdy.
Aroma: bylinné
Použití: první...
Simcoe
20.08.2014 17:25
Název chmele:
SIMCOE
Původ: Aromaticko-hořká odrůda s velmi nízkým obsahem co-humulonu.
Aroma: borovicově-chmelové
Použití: první a druhé chmelení
Alfa kyseliny (%)
12,0 – 14,0...
Sorachi ace
20.08.2014 17:23
Název chmele:
SORACHI ACE
Původ: Hořká odrůda chmele původem z Japonska získaná šlechtěním odrůd Brewers Gold a Žatecký červeňák.
Aroma: s nádechem citronu
Použití: druhé a třetí chmelení
Alfa kyseliny...
Summit
20.08.2014 17:18
Název chmele:
SUMMIT
Původ: Vysoko-obsažná odrůda chmele s výbornou stabilitou skladování.
Aroma: citrusové,zemité aroma
Použití: první chmelení ,suché chmelení
Alfa kyseliny (%)
15,0 – 18,0...
Willamette
20.08.2014 17:16
Název chmele:
WILLAMETTE
Původ: Aromatická odrůda chmele pěstovaná v USA od roku 1976, která se pěstuje na přibližně 20 % plochy chmele. Je pojmenována podle řeky ve státě Oregon.
Aroma: jemné chmelové
Použití: druhé a...
Anglický chmel
Boadicea
20.08.2014 19:13
Název chmele:
BOADICEA
Původ: Nová britská aromaticko-hořká odrůda chmele ,která se pěstuje na nízké konstrukci.
Aroma: kořeněný nádech,chmelové aroma
Použití: první a druhé chmelení
Alfa kyseliny...
Bramling Cross
20.08.2014 19:10
Název chmele:
BRAMLING CROSS
Původ: Britská aromatická odrůda chmele vyšlechtěná z odrůdy Bramling a samčího semenáčku divokého kanadského chmele.
Aroma: ovocné ,černý rybíz
Použití: třetí chmelení ,suché...
Fuggle
20.08.2014 19:07
Název chmele:
FUGGLE
Původ: Tradiční kdysi dominující britská aromatická odrůda chmele.
Aroma: ovocný nádech jemné chmelové aroma
Použití: druhé a třetí chmelení
Alfa kyseliny (%)
4,5 – 5,5...
Golding
20.08.2014 19:05
Název chmele:
GOLDING
Původ: Tradiční britská aromatická odrůda chmele označovaná též jako East Kent Golding pokud je pěstována ve východním Kentu a také jako Kent Golding pokud je pěstována ve středním Kentu.
Aroma:...
Challenger
20.08.2014 19:03
Název chmele:
CHALLENGER
Původ: Tradiční aromaticko-hořká britská odrůda chmele vyšlechtěná z odrůdy N. Brewer a samčích rostlin původem z Německa
Aroma: kořeněné
Použití: první a druhé chmelení
Alfa...
Novozélandský chmel
Pacific gem
20.08.2014 00:01
Název chmele:
PACIFIC GEM
Původ: Odrůda vyšlechtěná z novozélandského a amerického typu chmele odrůdy Cluster a Fuggle.
Aroma: nádech ostružin
Použití: první chmelení
Alfa kyseliny (%)
12,5 –...
Motueka
19.08.2014 23:57
Název chmele:
MOTUEKA
Původ: triploidní odrůda z jedné třetiny původu v Žateckém červeňáku někdy též nazývaná jako Saaz B.
Aroma: Vůně je chmelová,jemně citrusová.
Použití: první,druhé i třetí chmelení ,suché...
NZ Cascade
19.08.2014 23:54
Název chmele:
NZ CASCADE
Původ: Odrůda Cascade z USA pěstovaná na Novém Zélandu, kdy místní podmínky mají příznivý vliv na zvýraznění vlastností této odrůdy .
Aroma: Vůně je citrusová.
Použití: třetí chmelení ,suché...
Nelson Sauvin
19.08.2014 23:50
Název chmele:
NELSON SAUVIN
Původ: Triploidní odrůda chmele povolená od roku 2000 s velmi specifickým aroma profilem do angreštu.
Aroma: Vůně je ovocné,angreštové.
Použití: třetí chmelení ,suché...