Chmel
Chmel
20.08.2014 18:36
Chmel
(Humulus) je rod rostlin z čeledi konopovité (Cannabidaceae). Jeho plodem je chmelová hlávka. Mezi známé zástupce patří chmel otáčivý (Humulus lupulus), užívaný v procesu výroby piva, dále například chmel japonský (Humulus scandens).
Chmel znali obyvatelé Sumeru i...
Český chmel
Žatecký červeňák
19.08.2014 21:50
Název chmele:
ŽATECKÝ ČERVEŇÁK
Původ: jemný poloraný aromatický chmel.Získán klonovou selekcí v původní žatecké oblasti.Pěstován v 9 klonech: Osvaldův klon (3x),Siřem,Blato,Lučan,Zlatan, Podlešák a Blšanka.
Aroma: Pravá jemná...
Německý chmel
Hallertau Blanc
20.08.2014 16:52
Název chmele:
HALLERTAU BLANC
Původ: Nová německá odrůda chmele pěstovaná od roku 2012, vyšlechtěná z americké odrůdy Cascade a samčí rostliny z Institutu Hull .
Aroma: bylině-ovocné aroma s nádechem grepu, angreštu a ananasu...
Hallertauer Mittelfruh
20.08.2014 16:49
Název chmele:
HALLERTAUER MITTELFRUH
Původ: Tradiční německá aromatická odrůda .
Aroma: chmelové ,mírně kořeněné
Použití: druhé a třetí chmelení ,suché chmelení
Alfa kyseliny (%)
3,5 – 6,0...
Hallertauer tradition
20.08.2014 16:46
Název chmele:
HALLERTAUER TRADITION
Původ: Aromatická odrůda pěstovaná od roku 1993, odolná vůči chorobám, v charakteristice velmi blízká s Hallertau Mitefruh .
Aroma: chmelové ,mírně kořeněné
Použití: druhé a...
Hersbrucker
20.08.2014 16:44
Název chmele:
HERSBRUCKER
Původ: Tradiční německá aromatická odrůda vyšlechtěná v oblasti Hersbruck.
Aroma: chmelové ,mírně kořeněné
Použití: třetí chmelení
Alfa kyseliny (%)
2,5 – 4,0...
Hercules
20.08.2014 16:41
Název chmele:
HERCULES
Původ: Vysoce výnosná německá vysoko-obsažná odrůda.
Aroma: rybízová příchuť ,kořeněné
Použití: první chmelení
Alfa kyseliny (%)
12,0– 17,0 %
Beta...
Americký chmel
Amarillo
20.08.2014 18:00
Název chmele:
AMARILLO
Původ: Privátně pěstovaná US odrůda.
Aroma: květinové a citrusové
Použití: první a druhé chmelení ,suché chmelení
Alfa kyseliny (%)
8,0 – 11,5 %
Beta...
Apollo
20.08.2014 17:57
Název chmele:
APOLLO
Původ: Super- obsažná odrůda Je resistentní vůči padlímu i peronospoře.
Aroma: silné chmelové s nádechem grepu
Použití: první chmelení na hořkost ,třetí chmelení na (grepové)...
Bravo
20.08.2014 17:53
Název chmele:
BRAVO
Původ: Super- obsažná odrůda s příjemným ovocným aroma
Aroma: ovocné citrusové aroma
Použití: první chmelení
Alfa kyseliny (%)
14,0 – 17,0 %
Beta kyseliny...
Cascade
20.08.2014 17:51
Název chmele:
CASCADE
Původ: Aromatická odrůda chmele pěstovaná v USA od roku 1972. Získaná z křížení odrůdy Fuggle a ruské odrůdy Serebrianka.
Aroma: citrusové a květinové
Použití: třetí chmelení ,suché...
Centennial
20.08.2014 17:49
Název chmele:
CENTENNIAL
Původ: Aromatická odrůda chmele pěstovaná v USA od roku 1990 někdy též nazývána jako super Cascade.
Aroma: citrusové a květinové
Použití: druhé a třetí chmelení
Alfa kyseliny...
Anglický chmel
Boadicea
20.08.2014 19:13
Název chmele:
BOADICEA
Původ: Nová britská aromaticko-hořká odrůda chmele ,která se pěstuje na nízké konstrukci.
Aroma: kořeněný nádech,chmelové aroma
Použití: první a druhé chmelení
Alfa kyseliny...
Bramling Cross
20.08.2014 19:10
Název chmele:
BRAMLING CROSS
Původ: Britská aromatická odrůda chmele vyšlechtěná z odrůdy Bramling a samčího semenáčku divokého kanadského chmele.
Aroma: ovocné ,černý rybíz
Použití: třetí chmelení ,suché...
Fuggle
20.08.2014 19:07
Název chmele:
FUGGLE
Původ: Tradiční kdysi dominující britská aromatická odrůda chmele.
Aroma: ovocný nádech jemné chmelové aroma
Použití: druhé a třetí chmelení
Alfa kyseliny (%)
4,5 – 5,5...
Golding
20.08.2014 19:05
Název chmele:
GOLDING
Původ: Tradiční britská aromatická odrůda chmele označovaná též jako East Kent Golding pokud je pěstována ve východním Kentu a také jako Kent Golding pokud je pěstována ve středním Kentu.
Aroma:...
Challenger
20.08.2014 19:03
Název chmele:
CHALLENGER
Původ: Tradiční aromaticko-hořká britská odrůda chmele vyšlechtěná z odrůdy N. Brewer a samčích rostlin původem z Německa
Aroma: kořeněné
Použití: první a druhé chmelení
Alfa...
Novozélandský chmel
Pacific gem
20.08.2014 00:01
Název chmele:
PACIFIC GEM
Původ: Odrůda vyšlechtěná z novozélandského a amerického typu chmele odrůdy Cluster a Fuggle.
Aroma: nádech ostružin
Použití: první chmelení
Alfa kyseliny (%)
12,5 –...
Motueka
19.08.2014 23:57
Název chmele:
MOTUEKA
Původ: triploidní odrůda z jedné třetiny původu v Žateckém červeňáku někdy též nazývaná jako Saaz B.
Aroma: Vůně je chmelová,jemně citrusová.
Použití: první,druhé i třetí chmelení ,suché...
NZ Cascade
19.08.2014 23:54
Název chmele:
NZ CASCADE
Původ: Odrůda Cascade z USA pěstovaná na Novém Zélandu, kdy místní podmínky mají příznivý vliv na zvýraznění vlastností této odrůdy .
Aroma: Vůně je citrusová.
Použití: třetí chmelení ,suché...
Nelson Sauvin
19.08.2014 23:50
Název chmele:
NELSON SAUVIN
Původ: Triploidní odrůda chmele povolená od roku 2000 s velmi specifickým aroma profilem do angreštu.
Aroma: Vůně je ovocné,angreštové.
Použití: třetí chmelení ,suché...